Des légumes de la ferme familiale cultivés en agriculture raisonnée : pommes de terre, carottes, échalotes, ail, oignons, salades, céleris, navets, tomates, poireaux, choux...
Se consomme crue ou cuite !
La scarole se cuit et se déguste à la manière des épinards: dans ce cas, on la cuit à couvert dans une casserole avec un fond d'eau....
En salade, son amertume se complète bien avec la saveur des agrumes (orange, pamplemousse) en jus ou en zeste.
Issue directement de notre ferme EARL du Pont-Petit en agriculture raisonnée. France, Cat 2.
la pièce
1.00 €